鳗鱼粥的做法及配方 鳗鱼粥怎么做最好吃

鳗鱼粥

鳗鱼粥


鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。


食材清单

白粥1砂锅 鳗鱼一条
姜丝5克 白胡椒2克
3克 香葱末5克




烹饪步骤
 

鳗鱼粥

步骤1

准备材料。

 

鳗鱼粥

步骤2

鳗鱼清洗干净,切断备用;

 

鳗鱼粥

步骤3

粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;

 

鳗鱼粥

步骤4

大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。

 

小贴士

煮前将大米泡水,米粒会吸收水分。大火煮沸,边煮边搅不会让大米粘锅,熬出的粥就会又软又稠。