番茄螺蛳粉的做法及配方 番茄螺蛳粉怎么做最好吃

酸甜开胃~番茄螺蛳粉

番茄螺蛳粉

天儿热,没食欲,总得寻些办法。
冷饮、凉拌菜一时爽,吃多了肠胃也受不了。要是家里有个大厨,才不跟你扯那么多,直接酸甜带辣味的菜一上,得,没食欲怎么办的问题解决了,但是接下来的问题是怎么减肥。

食材明细

主料

  • 好欢螺螺蛳粉1包
  • 番茄1个
  • 青菜适量

辅料

  • 小葱适量
  • 适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

番茄螺蛳粉的做法步骤

  • 番茄螺蛳粉

     

    1

    葱切葱花,葱白和葱绿分开。

  • 番茄螺蛳粉

     

    2

    番茄去皮。轻轻划个十字,用开水烫一下,捞出来过冷水,皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。

  • 番茄螺蛳粉

     

    3

    干米粉冷水下锅,煮10分钟,捞出过冷水。(没完全变软、过生水都没关系,后面还会继续加热)

  • 番茄螺蛳粉

     

    4

    锅中加适量油,冷油下葱白爆香,加番茄炒出汁水。

  • 番茄螺蛳粉

     

    5

    加入适量水,加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋(番茄本身已经有一定酸味)。

  • 番茄螺蛳粉

     

    6

    加青菜烫熟,出锅前撒葱绿即可。青菜用自己喜欢的就行。

小窍门

番茄本身有一定酸味,所以酸醋包要酌情添加,可以先尝尝,不够再加。辣油和葱花也是根据个人喜好,实在吃不了可以不加。

来自 美食天下 咸鱼小咸 的作品

使用的厨具:煮锅

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