果子干的做法及配方 果子干怎么做最好吃

果子干

果子干




果子干是老北京吃食,冬季做比较好,在物质匮乏的年代冬季补充水果的好方式



食材清单

柿饼5个 杏干10个
鲜藕一小节 凉白开适量





烹饪步骤

1.杏干洗净,用水浸泡,柿饼去蒂,洗去白霜

2.将柿饼撕成小块,和杏干、葡萄干一起放入大碗中,倒入温水,浸泡半天至浓稠(夏天要放在冰箱中)

3.藕削去外皮,切片,放入沸水中焯一下后捞出

4.将藕片放入泡好的柿饼杏干汤中,再浇上少许糖即可


小贴士

喜欢吃甜一点的可以多放柿饼,选择柿饼最好选择肉厚一点即可,有老人的话可以将藕片多焯一会