山楂糕的做法及配方 山楂糕怎么做最好吃

 

   

老北京山楂糕



 

                      山楂糕


 

食材清单

 



 

山里红(山楂) 砂糖



烹饪步骤
 


 

山楂糕
 

步骤1

山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来


 

山楂糕

步骤2

锅中放水烧开放入山里红。


 

山楂糕

步骤3

大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。


 

山楂糕

步骤4

继续煮,不断搅拌直到粘稠一些


 

山楂糕

步骤5

放入白砂糖也可以放冰糖


 

山楂糕

步骤6

继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。





山楂糕
 

步骤7

盛出来放在碗中变温。(我没有用搅拌机打得很碎,这样口感真实一些)


 

 

山楂糕

步骤8

等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁就可以食之。






山楂糕营养


 

1、山楂糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

2、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

3、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

4、山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。