贵阳酸甜脆萝卜的做法及配方 贵阳酸甜脆萝卜怎么做最好吃

人累了,想停下来休息,吃油了,也想吃点清淡的解腻。贵阳酸甜脆萝卜的做法是一个大厨朋友告诉的菜谱,经过了自己无数次的实验,现在基本零失败,好的东西要和大家分享啊!

贵阳酸甜脆萝卜

贵阳酸甜脆萝卜的用料

白萝卜一根、冰糖一大块、盐两小勺、糟辣椒一勺、红醋两勺、水1000ml

贵阳酸甜脆萝卜的做法

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤1:拿无油的锅把水烧开,放入盐和冰糖,放凉用;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤2:萝卜削皮切小块;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤3:萝卜上撒盐沥干待用;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤4:放凉的水里加入糟辣椒,搅匀,把大块的糟辣椒沥出来。这个时候就要尝尝,水的味道是不是酸甜酸甜的。如果不是,根据自己的口味适当的加糖和红醋;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤5:放入用盐腌过的萝卜;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤6:加入红醋搅匀;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤7:装好密封放入冰箱;

贵阳酸甜脆萝卜的做法步骤8:一般4天就可以吃了,又脆又甜;

小贴士

密封放冰箱之前,一定要尝尝味道!很重要!!泡萝卜的水是酸甜酸甜的,如果觉得不够,喜欢甜萝卜就加点冰糖,喜欢酸萝卜就多放点红醋!!!不用太计较克数,最后希望大家能成功,吃上好吃的泡萝卜!