麻辣鸡肉

麻辣鸡肉

麻辣鸡肉的材料 主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克 麻辣鸡肉的做法 1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟; 2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸...

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,但其鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身,简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!那芹菜炒牛肉怎么做的呢?芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

蒸鱼时间依据鱼的大小来决定,鱼大就多蒸两分钟,我买的是一斤的鱼蒸七八分钟就可以;腌制鱼时少放点盐,因为蒸鱼豉油是咸的;蒸鱼豉油要用凉白开稀释一下,要不然太咸影响鱼的鲜味;香菜和红椒做点缀可有可无;姜是去腥散寒的就相对多放一点。 清蒸鲈鱼的材...

豆腐萝卜丸子

豆腐萝卜丸子

今天分享豆腐的最新做法,一起来看看吧! 豆腐萝卜丸子的做法步骤: 首先豆腐从超市买回来新鲜的,洗净,捏碎装盆, 胡萝卜擦细丝,放入盆中,放入姜末, 盐五香粉,白胡椒粉等调料,根据自己口味, 加入一勺面粉,三分之一的淀粉, 加个鸡蛋,搅拌均匀,面...

醋溜酸辣西瓜皮

醋溜酸辣西瓜皮

很多人只吃中间甜甜的西瓜瓤,而西瓜皮却被当垃圾给扔掉了。殊不知你丢掉的西瓜皮中含有大量维生素和植物纤维,它具有抗衰老、治便秘等作用,它还是清热解暑、生津止渴的良药。这么好的宝贝,以后吃西瓜可别再扔皮了。今天小编就教大家用西瓜皮做一道非常好...

莴笋

莴笋

莴笋的介绍 莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。 莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angus...

冬瓜

冬瓜

冬瓜的介绍 冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。 冬瓜主要分...

凉拌秋葵

凉拌秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。 凉拌秋葵的做法步骤 首先选用新鲜秋葵半斤切蒂洗净备用 PS:秋葵要选10cm长度左右的,越长越大的表示它有点老了,嗯尽量选一样大小的,我买菜时仔细的选啊挑啊,搞...

啤酒红烧肉

啤酒红烧肉

红烧肉是深受大众喜爱的一种美食,特别解馋,红烧肉以独特的口味,满足了大众食客的口味需求,红烧肉的特点是,肥而不腻,入口即化,让每一位喜欢肉食的人们百吃不厌! 很多人可能在家里都会做红烧肉,但是平常做红烧肉可能会添加清水来炖制成熟,今天小吃大...

鸡蛋羹

鸡蛋羹

鸡蛋羹还是比较好做的,但是做成一碗荡平的好吃的鸡蛋羹还是要点功夫的。 第一,一个新鲜的鸡蛋一个,打在瓷碗里,最好的是纯白的骨瓷碗。 第二,鸡蛋充分要用筷子沿着一个方向搅拌,不要打圈圈,稍微撒点盐,静置。 第三,碗里加入温水,注意一定用温水,加...

醋泡黑豆

醋泡黑豆

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

泡椒凤爪是人们经常去超市或街边买的小吃之一,其麻辣有滋、皮韧肉香使得它深得人们的喜爱。经过泡椒泡制过的凤爪,不仅丰满洁白,而且泡椒的劲辣味道沁入其中,咀嚼时骨肉生香, 开胃生津,灰常适合夏天做下酒菜。 泡椒凤爪的用料 主料:凤爪500克、泡椒1份...

隔水蒸鸡

隔水蒸鸡

隔水蒸鸡是一道美味的家常菜,是最为简单的一种方法,而且相当美味,原汁原味的可以蘸着鸡汁吃,喜欢重口味的可以蘸爆香的蒜蓉或姜蓉吃,而且比一般白切鸡更为鲜美,爽滑,清香,甚至连骨头都有味 隔水蒸鸡材料: 本地鸡一只,盐,料酒,姜,花生油,蒜 隔水...

肉片炒秋葵

肉片炒秋葵

肉片炒秋葵的材料 净肉片50克,黄秋葵10根。 肉片炒秋葵的做法 1.黄秋葵洗净切片备用。 2.锅内放入适量的食油,开中火。 3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。 4.加入适量的盐、黄酒继续炒。 5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。...

过桥米线

过桥米线

过桥米线的用料 主料:米线适量 辅料:鸡胸脯肉适量、猪大排适量、鸡肉适量、鸭肉适量、草鱼适量、猪里脊肉少许、鱼肉适量、绿豆芽少许、榨菜少许、韭菜少许、鹌鹑蛋适量 调料:食盐少许、葱少许、姜少许、火腿少许、植物油少许、胡椒粉少许 过桥米线的做法...

椒盐小泥鳅

椒盐小泥鳅

椒盐小泥鳅,用椒盐的味道掩盖住泥鳅的腥气和土气,从此对他爱不释手。还不快来试一试? 椒盐泥鳅的做法 1.买来活泥鳅在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次 2.空锅烧大热,用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里,同时急速盖...

清蒸泥鳅

清蒸泥鳅

清蒸泥鳅简介 泥鳅营养价值很高,只是有点腻,清蒸的话就可以让它清爽可口,肥而不腻。 清蒸泥鳅的时间与份量 准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟用餐人数:3-4人 清蒸泥鳅的食材 主料泥鳅150g 辅料姜适量葱适量红尖椒适量料酒适量蒸鱼豉油适量 清蒸泥鳅...

金瓜燕窝盅

金瓜燕窝盅

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝。窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时...

回锅肉

回锅肉

回锅肉是一道经典的川菜代表,口味鲜香微辣、肥而不腻、色泽红亮,为什叫回锅肉是因为它的制作方法得来的,回锅就是二次入锅炒制的意思。回锅肉在川菜中具有非常重要的地位,做法也非常讲究,经常被用来做厨师考试菜品,一提到回锅肉,人们自然就想到了川菜...

自制豆浆

自制豆浆

豆浆是我们中国特色的饮料,现在用豆浆机自己制作豆浆,方便快捷,对身体非常有好处。最近有网友问豆浆怎么做,今天小吃大全网为您整理了豆浆的详细做法,有空您也可以试试哦! 自制豆浆的材料 干大豆100克,白糖20克 自制豆浆的做法 1.先将干黄豆洗干净,然...